Este tipo de té matcha se obtiene a partir de las hojas más jóvenes y tiernas del té verde, que se muelen lentamente en piedras de molino para producir un polvo ultrafino. 

The tea leaves distribute flavour evenly. The plate is useful and prevents water dripping. Seems good quality and is easy to clean.

Otro extraordinario beneficio unido a la presencia de L-Teanina en el té verde matcha es que favorece el buen humor.

Se ha demostrado que Matcha aumenta el metabolismo y ayuda a perder peso al promover la oxidación de grasas y la termogénesis, que es el proceso del cuerpo de derrochar caloríCampeón para producir calor.

El consumo regular de matcha puede ayudar a disminuir los niveles de colesterol LDL ("malo") y estrechar el aventura de enfermedades del corazón.

Enrolle la mezcla en bolas del tamaño de un trozo y refrigere durante al menos 30 minutos antes de disfrutar.

El té matcha ceremonial se distingue por su sabor dulce y delicado, su color verde intenso y su textura sedosa. Este té se prepara mezclando una pequeña cantidad de polvo de té matcha con agua caliente, y luego batiendo la mezcla con un batidor de bambú hasta que se forme una espuma suave y cremosa en la superficie.

 We are honoured to be the matcha supplier of choice for a growing number of the world’s leading tea sommeliers, baristas, chefs, pâtissiers and chocolatiers.

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Entre los numerosos beneficios de la L-Teanina destaca el de incrementar los niveles de dopamina y serotonina, los dos neurotransmisores más importantes del cerebro. Los cuales estimulan la memoria y facilitan la concentración, Adicionalmente de apoyar el buen humor.

It can be enjoyed in various ways, from the traditional Japanese tea ceremony to modern beverage and dessert creations. Some popular options include matcha tea lattes, fruit smoothies with matcha tea, and matcha tea ice cream.

El matcha que se utiliza durante la ceremonia de té se conoce como de jerarquía ceremonial, lo que significa que el té tiene una calidad lo suficientemente entrada como para ser consumido en la ceremonia del té. El matcha de calidad inferior se conoce como de categoría culinario. Y aunque no existen ni una definición concreta ni requisitos en serie en la industria de té japonés para la producción de matcha, el té de grado culinario se elabora con hojas que han pasado muy poco tiempo a la sombra.

Para disfrutar de tomar un consumado té verde matcha según los dictados de la escuela del té japonesa se recomienda utilizar una serie de utensilios:

Para beberlo es necesario batirlo muy perfectamente en agua caliente, los japonés usan un cepillo hecho de bambú para integrar muy perfectamente el té Matcha con el agua caliente, se le conoce como “Chasen”. Se bate enérgicamente en forma de W hasta que se forme espuma.